آب گازدار(کفیر آب) یکی از قدیمیترین نوشیدنیهای تخمیری جهان است که با استفاده از دانههای کفیر آب تولید میشود. این دانهها در واقع مجموعهای از باکتریها و مخمرهای مفید هستند که در ساختاری ژلاتینی زندگی میکنند و هنگام قرار گرفتن در محلول آب و شکر، فرآیند تخمیر را آغاز میکنند. در طی این فرآیند، بخش عمده ای از قند توسط میکروارگانیسمها مصرف شده و ترکیبات ارزشمندی مانند اسیدهای آلی، آنزیمها، مقدار کمی ویتامینهای گروه B و گاز طبیعی تولید میشود. نتیجه این فرآیند، نوشیدنیای سبک، با طراوت، کمی گازدار و سرشار از پروبیوتیکهای زنده است. برخلاف نوشابهها و بسیاری از نوشیدنیهای صنعتی که حاوی مقادیر زیادی شکر و افزودنی هستند، کفیر آب یک نوشیدنی طبیعی و زنده است که طی فرآیند تخمیر، بخش زیادی از قند اولیه آن مصرف میشود و میلیونها باکتری و مخمر مفید در آن رشد میکنند. مصرف منظم این نوشیدنی میتواند علاوه بر ایجاد حس شادابی، به سلامت روده و عملکرد طبیعی بدن نیز کمک کند. برخلاف کفیر لبنی که از شیر تهیه میشود، کفیر آب کاملاً بدون لبنیات است و برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند یا رژیم گیاهخواری و وگان را دنبال میکنند، گزینهای مناسب به شمار میرود. کفیر آب پروبیوتیک کامراد با استفاده از تخمیر طبیعی، بدون مواد نگهدارنده، بدون رنگ و طعمدهنده مصنوعی و با رعایت اصول بهداشتی تولید میشود تا بیشترین میزان خواص طبیعی آن حفظ شود. این نوشیدنی دارای کفیر زنده است و کاملا شفاف نیست.