بادام کوهی خام (محصول شیراز) تهیه شده از درختچههای وحشیِ مناطق کوهستانی و صعبالعبور اطراف شیراز است که به صورت کاملاً خودرو و بدون استفاده از هیچگونه سموم یا کودهای شیمیایی رشد کردهاند. این بادامها پس از برداشت، در فرآیندی سنتی و بدون اعمال حرارت صنعتی یا روشهای شیمیایی برای شیرینسازی، آمادهسازی شدهاند و به همین دلیل خواص طبیعی، طعم اصیل و تلخیِ ملایم و دلپذیرِ کوهی خود را به طور کامل حفظ کردهاند. بافت این محصول بسیار ترد و روغنی است و به دلیل خاستگاه کوهستانی، از ارزش غذایی بالا و ترکیبات معدنی غنی برخوردار است که آن را به یک میانوعده سلامتمحور تبدیل کرده است. این بادامها به صورت کاملاً پاکسازی شده و یکدست عرضه میشوند و فاقد هرگونه ناخالصی یا مواد افزودنی هستند؛ همچنین به دلیل حساسیت چربیهای طبیعیِ موجود در مغز بادام به اکسیداسیون در برابر اکسیژن، این محصول در بستهبندیهای ایزوله و محافظتشده عرضه شده است تا تازگی و عطر طبیعی آن تا زمان مصرف حفظ گردد؛ لذا پیشنهاد میشود برای جلوگیری از تغییر طعم و حفظ کیفیت تردیِ محصول، آن را در ظروف دربدار و در محیطی خنک و دور از تابش مستقیم نور نگهداری کنید تا خواص ارگانیک بادام کوهی شیراز تا آخرین دانه به خوبی باقی بماند.