رازیانه با نام علمی Foenicolum vulgare گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده Apiaceae که منشا آن نواحی مدیترانه وجنوب اروپا گزارش شده است. رازیانه دارای ریشه غده ای،دوکی شکل،مستقیم و به رنگ سفید مات است. در این گیاه ساقه قائم ،استوانه ای ، به رنگ سبز روشن ، به ارتفاع ۱۵۰ تا ۲۰۰ سانتیمتر و منشعب می باشد. برگها به رنگ سبز تیره ، متناوب ، ظریف و دارای بریدگیهای کم و بیش عمیق هستند . گلهای کوچک و زرد رنگ رازیانه در انتهای ساقه های اصلی و فرعی و به صورت مجتمع در چتر مرکب قرار می گیرند.میوه رازیانه دوکی شکل ، به طول ۶ تا ۱۰ میلیمتر و به رنگ سبز یا قهوه ای روشن می باشد . بذر رازیانه از گیاهان دارویی است که خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. به صورت گیاهی علفی دو تا چندساله کشت میشود. گیاهی از تیره چتریان به شمار می رود. بومی مناطقی از مدیترانه، جنوب اروپا و جنوب غربی آسیا است. ساقه این گیاه علفی و به رنگ سبز است که دارای شیارهای هم ردیف و موازی است. برگهای این گیاه نیز به رنگ سبز و نازک هستند که بیشترین شباهت را به برگهای شوید دارد. گلهای این گیاه به صورت خوشهای و منفرد در انتهای ساقه گیاه ظاهر میشوند. گیاهی گلدار از راسته آپیالس است. قدمت این گیاه به بلندای تاریخ بشریت است و از گیاهان دارویی قدیمی به شمار می رود. بیشتر به عنوان ادویه از آن استفاده میکنند. استفادههای مختلفی به ویژه در آشپزی، تهیه غذا، ادویه و طب سنتی میشود. طبع گرمی دارد. در بیشتر مناطق رشد میکند. از تمامی قسمتهای این گیاه استفاده میکنند. ساقه این گیاه دارای اسانسی به نام فرار است که خواص بسیاری دارد.