عسل سفید یکی از انواع خاص عسل است که به دلیل طعم ملایم و بافت خامهای، محبوبیت زیادی دارد. این عسل از شهد گلهای خاصی مانند شبدر سفید، اسطوخودوس یا گیاهان مناطق سردسیر تولید میشود و دارای خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی قوی است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی بدن کمک میکند. عسل سفید اغلب به روش طبیعی و بدون حرارتدهی استخراج میشود که باعث حفظ مواد مغذی و آنزیمهای مفید آن میگردد. تفاوت اصلی آن با عسل معمولی در رنگ، طعم و نحوه تولید است؛ عسل سفید رنگ روشنتر و طعم ملایمتری دارد، در حالی که عسلهای معمولی بسته به نوع گیاه منبع، رنگ تیرهتر و طعم قویتری دارند. عسلهای طبیعی رویال کندو کوهرنگ بطور کاملا طبیعی از شهد گل یا شیره گیاه تولید شدهاند؛ با این حال، بعضی از این عسلها بطور طبیعی از میزان ساکارز بالایی با توجه به منشاء تولید و نوع شهد برخوردارند. عسل ارگانیک سفید از عسلهای با ساکارز کم است و برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. با این حال در صورت ابتلا به بیماری دیابت، حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.