عسل تک گل بر خلاف سایر عسل ها، عسلی تجاری و معمولی نیست. بیشتر عسل هایی که می شناسیم مخلوطی از انواع نامشخص عسل با کیفیت متفاوت است که معمولا از تامین کننده های تجاری و نامرغوب بدست می آید. بهتر است بدانیم عسل صدها نوع و طعم دارد که هریک برآمده از شهد یک گل خاص است این گل ها در مناطق مختلف جغرافیایی رشد می کنند بنابراین تنها راه استخراج یک عسل تک گل ناب کوچاندن کندوها به مناطق خاص رویش گل مورد نظر است عسلی که از هریک از این مناطق حاصل می شود از عطر و طعم متفاوتی برخوردار است . عسل قنقال از زمره این عسل هاست. بدست آمده ازمناطق جنوبی ایران، و حاصل تغذیه زنبور با گیاه شکر تیغال. این عسل علاوه بر طعم پر و خوشمزه، بسیار موثر در بهبود سرفه های مزمن و مشکلات مربوط به ریه است.