عسل کنار طعم و عطر ویژه و متفاوتی با سایر عسلها دارد؛ عطر و طعم شهد گیاه سدر (کنار) باعث شده بسیاری طرفدار عطر عسل کنار و بعضی هم ارتباطی با آن برقرار نکنند اما بدون شک خواص عسل کنار برای همه افراد میتواند مفید و شفا بخش باشد. برخلاف عسلهایی مثل گون انگبین، ساکارز عسل کنار به نسبت بالاتر است، ساکارز عسل کنار هانیسل ۴.۸۶ و پرولین ۵۱۷ که در آزمایشگاه معتبر مورد سنجش قرار گرفته و نشان دهنده کیفیت بالا است. سرشار از آنتیاکسیدانهای طبیعی که به کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو در سلولها کمک میکنند. * دارای خواص ضدباکتریایی طبیعی به دلیل pH اسیدی، غلظت بالای قند و ترکیبات فعال موجود در عسل. * کمک به تسکین سرفه و گلودرد؛ شواهد علمی نشان میدهد مصرف عسل کنار میتواند شدت سرفه، بهویژه در افراد بالای یک سال، را کاهش دهد عسل کنار طعم و عطر ویژه و متفاوتی با سایر عسلها دارد؛ عطر و طعم شهد گیاه سدر (کنار) باعث شده بسیاری طرفدار عطر عسل کنار و بعضی هم ارتباطی با آن برقرار نکنند اما بدون شک خواص عسل کنار برای همه افراد مفید و شفا بخش است. برخلاف عسلهایی مثل گون انگبین، ساکارز عسل کنار به نسبت بالاتر است، ساکارز عسل کنار هانیسل ۴.۸۶ و پرولین ۵۱۷ که در آزمایشگاه معتبر مورد سنجش قرار گرفته و تضمین کننده کیفیت بالا و طبیعی بودن آن است (تصویر آنالیز آزمایشگاهی در آلبوم قابل مشاهده است). جهت اطمینان خاطر خریداران، در صورت نارضایتی از خرید، هانیسل مرجوعی محصول خود را میپذیرد (ظرف تست نمونه) * کف روی عسل کنار بهدلیل وجود مادهای طبیعی به نام ساپونین در شهد درخت کنار است. این ماده خاصیت کفکنندگی دارد و هنگام برداشت، تسویه یا جابهجایی عسل، حبابهایی ایجاد میکند که به صورت کف روی ظرف ظاهر میشوند. این پدیده کاملاً طبیعی است، نشاندهنده خلوص بالاست و هیچ ربطی به خرابی ندارد. * عسل طبیعی جایگزین دارو نیست و نباید بهعنوان درمان بیماریها در نظر گرفته شود. * افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند، بهتر است در مصرف عسل اعتدال را رعایت کرده و با پزشک خود مشورت کنند. * مصرف عسل برای نوزادان زیر یک سال ممنوع است، زیرا خطر بوتولیسم نوزادی وجود دارد