
وقتی قهوه ی پودر شده را درون بسکت اسپرسو ساز خود میریزیم ، چه از پیش آسیاب شده باشد و چه همان لحظه آسیاب کنیم، در بسیاری از مواقع در قسمت هایی از بسکت قهوه، انباشتگی یا به هم چسبیدگی بیشتر و در قسمتی کمتر خواهیم داشت. این انباشت و چسبیدگی پیش از فشرده سازی با تمپر، امکان ایجاد چنلینگ و خلل در عصاره گیری را زیاد میکند. برای حل این مشکل از نیدل استفاده می کنیم. نیدل (سوزن) قهوه ، که در عمق پرتافیلتر سابه ی قهوه را پخش می کند و در تمامی بخش های بسکت پرتافیلتر یکسان توزیع می کند و قسمت های به هم چسبیده را از هم جدا می کند. نیدل چوبی علاوه بر زیبایی، کارایی بسیار بالایی دارد. نیدل با دقت و ظرافت بالایی ساخته شده است. وجود فنر بر روی پایه ها کیفیت کار را بالاتر می برد.
