کتاب کارنامه خورش اثر نادر میرزا قاجار نشر اطراف

تسلط نادرمیرزا قاجار به ادبیات، تاریخ و طب دوره‌ی خودش و دقت او در نگارش باعث شده کتاب کارنامۀ خورش تنها دستور طبخ غذاهای مختلف نباشد. این کتاب فرهنگ‌نامه‌ای از غذاهای ایرانی است همراه شرح حوادث تاریخی، خاطرات نویسنده، قصه و شعر که همه با نظمی درونی کنار هم نشسته‌اند. توصیفات و ابداعات زبانی برای طعم‌ها، تاریخچه‌ی غذاهای محلی ایران همراه گزارش آداب و رسوم، روابط اجتماعی و خانوادگی آن دوره کاری کرده که این متن در گذر زمان همچنان خواندنی و تازه باشد.

مشخصات فنی

• وزن: 200 گرم
• نویسنده: نادر میرزا قاجار
• قطع: رقعی
• نوع جلد: نرم مقوایی
• ناشر: نشر اطراف
• تعداد صفحه: ۲۷۰
• موضوع: دستور پخت غذاهای دوره قاجار
• شابک: 9786229922491