



آرد گندم یکی از پرکاربردترین و اصلیترین انواع آرد در آشپزی و شیرینیپزی است که از آسیاب دانههای گندم به دست میآید. این آرد بسته به نوع گندم و میزان سبوسگیری، میتواند بافت و کاربردهای متفاوتی داشته باشد؛ از آرد نرم و سبک برای کیک و شیرینی تا آردهای قویتر برای نان و خمیرهای حجیم.
