ارده کنجد که از دانههای برشتهشده و پوستکنده کنجد تهیه میشود، یکی از مفیدترین مواد غذایی است که فواید بینظیری برای سلامت دارد. برخی ارده کنجد را همراه با شیره و خرما برای صبحانه میل میکنند و برخی دیگر ترجیح میدهند از این عصاره شگفتانگیز برای تهیه غذا و سس استفاده کنند، اضافه کردن این ماده به رژیم غذایی میتواند کمک زیادی به سلامت بدن کند. از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت نمایند. این ماده غذایی مقوی فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و صددرصد طبیعی می باشد. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به خصوص برای کاهش وزن است. مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL می شود. ارده منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم بدن است وسبب استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها می شود. در دانه کنجد و مواد غذایی حاصل از آن آنتی اکسیدان های فراوان موجود است که وجود این آنتی اکسیدان ها از سرطان در بدن پیشگیری می کند.