برنج هندی درجهیک یعنی همان برنج وارداتی که با کیفیتترین گروه میان برنجهای هندی محسوب میشود. نکات مهمش را خلاصه و شفاف برایت میگویم: • دانهها بلند و یکنواختاند و بعد از پخت کشیدهتر میشوند. • عطر طبیعی ملایمی دارد (نه مثل برنج ایرانی، اما بهتر از انواع معمولی هندی). • قدکشی خوبی دارد و به اصطلاح بعد از پخت «شل» نمیشود. • اغلب با نامهایی مثل «باسماتی پریمیوم» یا «Extra Long Grain» فروخته میشود. • برای پلوهای مجلسی، چلو یا مهمانیها انتخاب متداولی است چون ظاهرش خیلی خوب درمیآید. • نسبت به برنج ایرانی سبکتر است و دیرتر هم وا میرود.