برگه خشک - 300 گرم
برگهٔ خشک قیسی که به آن «قیسی» یا «زردآلوی خشک» نیز می‌گویند، حاصل خشک‌کردن زردآلوهای رسیده است. این برگه‌ها معمولاً به رنگ نارنجی روشن تا قهوه‌ای طلایی دیده می‌شوند و بافتی نرم، چسبنده و کمی کشسان دارند. طعمشان شیرین با اندکی ترشی مطبوع است و همین ویژگی باعث می‌شود هم به‌تنهایی و هم در ترکیب با آجیل، غلات صبحانه و دسرها مصرف شوند. قیسی سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین A است و به بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. در آشپزی ایرانی، از آن در خورش‌ها، مرباها، شربت‌ها و حتی برخی شیرینی‌ها استفاده می‌شود. نگهداری آن در ظرف دربسته و جای خشک و خنک، عمر مفیدش را افزایش می‌دهد. برخی آن را در آب یا شیر خیس می‌کنند تا نرم‌تر شود. قیسی مرغوب را از رنگ یکنواخت، نداشتن کپک و بوی مطبوعش می‌شناسند. این خوراکی کوچک، انرژی فشردهٔ میوه‌ای تابستانی را برای تمام سال حفظ می‌کند.
مشخصات فنی
- وزن: 300 گرم
- میوه‌های استفاده شده: قیسی
- مزه: شیرین
- استان تولید: قم
- شهر تولید: قم
