ترشی سیر مروارید یا همان ترشی سیر حبه، نوعی ترشی است که با استفاده از حبههای سیر بدون پوست تهیه میشود. این ترشی معمولاً در استان همدان تولید میشود و به دلیل بافت محکم و عطر خوب سیر، مورد توجه است. ترشی سیر مروارید همدست به دلیل داشتن ویتامینها و مواد معدنی موجود در سیر، در تقویت سیستم ایمنی، هضم بهتر غذا، و دفع سموم از بدن موثر است. همچنین ترشی سیر میتواند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کند. سیر ترشی همدست با فرمولاسیون جدید تولید شده و بدون هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده بوده و بدلیل پاستوریزاسیون کامل دارای نگهداری بالایی است.