دمنوش نوعی نوشیدنی است که در آن جزئی از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است، به صورت خشک یا تازه مورد استفاده قرار میگیرد. دم کردن یا گرفتن عصاره به وسیلهٔ آب متداولترین و قدیمیترین روش به کار بردن داروهای گیاهی است چای اولانگ چای اولانگ نیز یکی از انواع چای هایی است که خواستگاه آن آسیای شرقی است. در تهیه این چای نیمه اکسید شده از برگهای درست و رسیده چای استفاده میشود. این چای دارای تنوع بسیاری است که هرکدام در میزان اکسایش عطر و طعم متفاوت اند. این چای یکی از سخت ترین چرخه های تولید و فرآوری را دارند که کیفیت محصول کاملا به تخصص تولید کنندگان آن بستگی دارد.