یکی از معانی اولانگ در زبان چینی، اژدها است.تصوری که ما در فرهنگ خودمان از اژدها داریم، موجودی ترسناک و خطرناک است؛ اما چینیها اژدها را نماد خوش یمنی میدانند.به همین خاطر است که نظر به فواید زیاد چای اولانگ، این نام را به آن دادهاند.چای اولانگ بیشتر در چین . تایوان تهیه میشود و بومی مناطق شرق آسیا است. کشت آن حداقل 400 سال سابقه مکتوب دارد.تفاوت چای اولانگ با چای سیاه و سبز در گیاه آن نیست. این چای نیز از همان بوته چای سبز و سیاه به دست میآید.برگهای گیاهی به نام کاملیا سنسیس (Camellia sinensis) بر اثر طرز خاصی از فرآوری تبدیل به چای اولانگ میشود.