ظرف بن ماری مدل 1/2 SMART
در دنیای مدرن، آشپزی فراتر از یک فعالیت روزمره، به هنری تخصصی و صنعتی پرسود تبدیل شده است. این پیشرفت، ابزار و تجهیزات آشپزخانه را به عوامل کلیدی در ارتقای کیفیت و کارایی تبدیل کرده است. یکی از تجهیزات مهم و پرکاربرد در آشپزخانه‌های صنعتی، دستگاه بنماری (Bain Marie) است. بنماری،ابتدا در آزمایشگاه‌ها برای گرم نگه‌داشتن مواد استفاده می‌شد. در آشپزی، این دستگاه برای گرم کردن، ذوب کردن و نگهداری غذاها در دمای مناسب بدون کاهش کیفیت کاربرد گسترده‌ای پیدا کرده است. عملکرد این دستگاه بر اساس گرمایش غیرمستقیم از طریق واسطه‌ای مانند آب گرم است که از سوختن یا خراب شدن مواد غذایی جلوگیری می‌کند. ویژگی‌ها و کاربردهای بنماری برند اسمارت (Smart Bain Marie):حفظ دمای غذاها: مناسب برای استفاده در رستوران‌ها، فست‌فودها و هتل‌ها.گرم کردن مواد حساس: ایده‌آل برای شکلات، ژلاتین، و سس‌ها بدون خطر سوختن.طراحی استاندارد و کاربرد آسان: مطابق با ابعاد جهانی و سازگار با تجهیزات آشپزخانه صنعتی.با انتخاب بنماری اسمارت، می‌توانید غذاها را با بهترین کیفیت و در دمای مطلوب سرو کنید .
مشخصات فنی
- شکل ظرف: مستطیل
- نوع درب: فشاری
- ابعاد: 32x26x15 سانتی‌متر
- وزن: 950 گرم
- جنس بدنه: استیل
- سایر توضیحات: بن ماری استیل ۱/۲ عمق ۱۵ سانتی SMART همراه با درب
