



آرد برنج معمولا از برنج های شکسته که قابل استفاده نیستند تهیه می شود، این برنج ها را الک کرده و آسیاب می کنند، از این آرد در انواع شیرینی ها، فرنی، شیرینی برنجی، حلوا و حتی سوپ ها و غذاهای دیگر استفاده می شود، این آرد انواع مختلفی مانند آردبرنج شیرین، آردبرنج قهوه ای، آردبرنج سفید، آردبرنج قهوه ای دارای پوسته است و آردبرنج شیرین نشاسته بیشتری دارد.آردبرنج آردی مکمل و مناسب در وعده های غذایی است که سرشار از آهن، کلسیم، ویتامین ب۶ و پتاسیم است، این آرد گلوتن ندارد و از این جهت بسیار مورد توجه است.
