بهبود دهنده چند منظوره آرد شیرینی دانمارکی - 800 گرم

یکی از با کیفیت ترین بهبوددهنده چند منظوره در بازار است که به یاری آنزیم‌های عامل ایجاد تازگی، هم اکنون در طیف وسیعی از محصولات بکار می رود. این محصول میزان تازگی محصول نهایی را بهبود می‌بخشد. تکنولوژی آنزیمی بکار رفته در محصول با افزایش تحمل خمیر، اطمینان خاطر را در طول فرآیند تهیه و پخت برای شیرینی به همراه خواهد داشت و تغییرات کیفیت را به سبب تنوع و تغییرات کیفیت آرد به حداقل خواهد رساند که این به‌معنی تضمین کیفیت در تولید انواع محصولات می‌باشد. کاربرد این محصول زمانی نمایان می‌شود که شرایط شیرینی در وضعیت مطلوبی قرار ندارد. حتی زمانی‌که کیفیت آرد ضعیف است، بهبود دهنده حجم خوب شیرینی را تضمین می کند.

مشخصات فنی

• وزن: 800 گرم
• ارگانیک: بله
• استان تولید: تهران
• سایر توضیحات: - قابل استفاده در انواع شیرینی (خمیر شیرینی با پوسته ترد، رول ها، نانهای سفید، شیرینی تهیه شده با آرد کامل، شیرینی های نرم، کروسان و ...) - قابل استفاده در بسیاری از فرآیندهای پخت (روش مستقیم، خمیر اسپونج، تخمیر طولانی، انجماد کوتاه مدت و خمیر های نیم پز (پاربیک) و ...) - شرایط مختلف شیرینی پزی (انواع مختلف آرد قوی تا ضعیف، شرایط مختلف تخمیر، شرایط مختلف محیطی (رطوبت، دما و ...)، تجهیزات، ...) - افزاینده طعم برشته در شیرینی - مقدار مصرف: 0/5 تا 1 درصد وزن آرد - آسودگی خاطر برای کیفیت ثابت و مطلوب محصول نهایی علی رغم کیفیت های متغیر آرد - افزایش تحمل خمیر در شرایط مختلف شیرینی پزی - افزایش بهره وری تولید - بهبود بافت و ماندگاری محصول - کیفیت ثابت محصول - تازگی بیشتر محصول - عطر و طعم منحصر به فرد محصول