
ترخینه یکی از قدیمیترین غذاهای سنتی ایران زمین میباشد. که قدمتی طولانی دارد و در تهیه آن از 1-بلغور گندم 2-ماست محلی 3-گیاهان معطر خشک 4-نمک-زردچوبه استفاده شده و در دستگاه خشک کن کاملاً بهداشتی خشک گردیده و به دلیل استفاده از گندم +نعنا با طبعی گرم و ماست گاوی با طبعی سرد غذایی معتدل بوده و جدای از سالم بودن دارای خواص بی نظیری میباشد در تولید خانگی این ترخینه از ماست و سبزیجات ییلاقات زیبای مازندران استفاده شده و با زحمات زنان روستایی تقدیم سفرهای پربرکت مردم خوب کشورمان میشود
