پودر قهوه اسپرسو 20 درصد عربيكا، 80 درصد ربوستا دارک ونزکافه - 250 گرم

ترکیبی از دانه های عربیکا امریکای مرکزی و روبوستا از شمال آسیا که نتیجه آن بادی زیاد و کرمی و طعم یاد های آجیلی و شکلاتی است. برای دم آوری مکاپات، سبد قهوه را از بدنه دستگاه جدا کنید و به حالت سرپر در ان پودر قهوه بریزید. داخل مخزن پایینی را تا محل علامت، آب آشامیدنی داغ بریزید و دستگاه را سرهم کنید و روی شعله گاز قرار دهید.پس از طی شدن مرحله عصاره گیری قهوه را داخل فنجان سرو کنید. اسپرسو گونه‌ای قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌ است و با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش ( بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد ) با فشار بسیار از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. موکاپات و دستگاه اسپرسوساز مهم‌ترین ابزارآلات برای تهیه این نوشیدنی می‌باشند و پایه برخی از نوشیدنی‌ها مانند کاپوچینو ، لاته ، ماکیاتو، موکا وآمریکانو است. میزان کافئین موجود در قهوه رابطه مستقیمی با میزان رست قهوه و نوع دانه قهوه دارد. به این شکل که هر چه رست قهوه تیره‌تر باشد، دانه قهوه میزان کافئین بالاتری دارد و معمولاً مزه‌های شکلاتی تر و تلخ تری دارند. همچنین دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل طعم لطیف، عطر پیچیده و محتوای کم کافئین آن شناخته شده است در مقابل، دانه‌های قهوه ربوستا دارای کافئین بیشتر و اغلب از نظر طعم قوی تر و تلخ تر در نظر گرفته می شود. کرم شات اسپرسو به دلیل هوا و دی اکسیدکربن و سایر گازها به مایع با فشار بسیار بالا و از روغن‌های امولسیون شده حاوی قند و پروتئین ایجاد می‌شود. یک کرم عالی به رنگ قهوه‌ای طلایی و دارای بهترین طعم و کیفیت معطر است اسپرسو دارک ونزکافه از ترکیب دانه های عربیکا و ربوستا ، با درجه آسیا ریز تهیه می شود و درجه رست ( برشته کاری ) آن دارک می باشد.

مشخصات فنی

• وزن بسته‌بندی: 250 گرم
• ابعاد بسته‌بندی: 9x6x21 سانتی‌متر
• سایر توضیحات: وزن 250 گرم نوع بسته بندی پاکت آلومینیومی شماره پروانه ساخت 50/21489 گواهینامه ها ISO 9001- ISO 22000 – HACCP مشخصات دان و برشته کاری گونه عربیکا و روبوستا نوع ترکیبی درجه برشته کاری دارک (تیره) درجه آسیاب ریز مشخصات حسی طعم یاد کاکائو، شکلاتی و آجیلی بادی 4 از 5 اسیدیته 2 از 5 شیرینی 2 از 5 تلخی 4 از 5 ابزار دم آوری موکوپات- دستگاه اسپرسوساز
• شماره پروانه بهداشت: 50/21489
• نوع بسته‌بندی: کیسه‌ای
• مناسب برای دستگاه: اسپرسوساز، موکاپات
• ترکیب قهوه: قهوه پودر شده